Przejdź do głównej zawartości

Spaghetti ze szparagami i boczkiem


Szparagi, to jedne z mich ulubionych warzyw, szkoda, że dostępne są przez tak krótki okres. Pod koniec kwietnia zawsze zaczynam je wypatrywać w sklepach i na straganach. Wiem, że wcześniej dostępne są te np. z Hiszpanii ale ja wyczekuję, naszych rodzimych. Szparagi są polecane kobietom w ciąży oraz tym dbającym o smukłą sylwetkę, ponieważ na 100 g mają tylko 18 kcal. Kolejna zaleta szparag to szybkość w ich przyrządzaniu. Jedyna rzecz, która może zniechęcać do ich kupna to cena ale raz w roku możemy sobie na to pozwolić ;) Do dzieła! 

Składniki:
- szparagi
- około 100 g surowego boczku
- 100 ml śmietany 18%
- makaron spaghetti
- nasiona słonecznika i sezamu
- pieprz i sól

Przygotowanie:
Najpierw kroimy boczek w kostkę i wytapiamy z niego tłuszcz robiąc po prostu skwarki. W międzyczasie gotujemy makaron. Szparagi myjemy i odkrawamy twarde końcowki. Kroimy w kilkucentymetrowe kawałki. 
Po wytopieniu tłuszczu, zgarniamy boczek do miseczki i na tej samej patelni podsmażamy kilka minut nasze szparagi. 
Gdy szparagi i makaron są już prawie gotowe prażymy nasze nasiona.
Makaron odsączamy z wody i razem z boczkiem dodajemy do szparag. Solimy i pieprzymy według uznania. Wszystko zalewamy śmietaną i mieszamy do połączenia składników. 

Jeśli chcecie mieć wersję bardziej fit usuńcie boczek a szparagi przysmażcie na oleju rzepakowym albo zblanszujcie. Jednak polecam wersję z boczkiem. Powiem Wam, że szparagi miały grać główną rolę a przypadła ona boczkowi ;) Kiedyś unikałam dodawania boczku do dań ale mój Luby nauczył mnie lubić boczek ;) On musi mieć go wszędzie i tak zaczęłam powoli dodawać go tu i ówdzie. Powiem Wam, że taki podsmażony boczek nadaje aromatu oraz smaku, polecam. 
A Wy w jakiej formie lubicie szparagi?



Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Endomondo - super sprawa czy gwóźdż do trumny?

Endomondo to wciąż najpopularniejsza aplikacja do mierzenia swoich aktywności fizycznych. Mimo, że każdy producent zegarków sportowych ma swoją, gdzie widzimy o wiele więcej danych to i tak wchodzimy na Endo. Ostatnio więcej słychać o dosyć popularnej Stravie ale nadal nie wysunęła się na prowadzenie. Gdziekolwiek gdy ktoś zapyta na publicznych forach jaką apkę wybrać przoduje Endomondo. Sama z niej korzystam a czy mi pomaga czy przeszkadza o tym dzisiaj.

Jajecznica z boczniakami i młodą cebulką

Jeśli obserwujesz moje InstaStory to doskonale wiesz, że moim hitem od kilku miesięcy są boczniaki. Zaraziła mnie nimi Pani Marta Dymek i moja miłość do nich trwa już kilka miesięcy. Dodawałam je na przykład do zupy ale takie smażone smakują najlepiej. Są bardzo mięsiste, nie robią się takie kapcie jak innne grzyby.

Zapiekana molwa pod jajeczną chmurką

Ciekawe ile z Was wie co to jest molwa? Ja do niedawna też nie wiedziałam. Jeśli mam wybór między produktem nie znanym a znanym, zazwyczaj wybiorę ten nowy bo uwielbiam kulinarne eksperymenty. Ten był bardzo udany i tak mi to danie zasmakowało, że będzie równie często gościło na mym stole co makarony. A teraz do dzieła.