Przejdź do głównej zawartości

Tofu z pomidorkami, cukinią i czosnkowymi tostami


Dziś mam coś bezmięsnego, chociaż mój Luby pytał co to za mięsto zrobiłam :D Podobno tofu przejmuje smak z innych składników z jakimi jest przyrządzane. Na razie potwierdzić tego nie mogę, może za krótko przebywało z pomidorkami... O tym daniu na pewno mogę powiedzieć, że jest łatwe w wykonaniu i oczywiście szybkie. Słowo szybkość chyba będzie przewodnim u mnie w najbliższym czasie. Jesli jesteście ciekawi co mi wyszło i jak smakowało, zapraszam dalej.


Składniki:
- 1 opakowanie tofu tradycyjnego
- 1 mała cukinia lub połowa dużej
- około 300 g pomidorków koktajlowych
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1 ząbek czosnku
- 3 kromki czerstwego chleba
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i wędzona

Przygotowanie:
Pomidorki i cukinie umyj, ząbek czosnku obierz z łupiny. Tofu pokrój w małą kostkę. Na rozgrzanej patelni roztop masło i dodaj tofu. Chwile podpiecz i dopraw przyprawami. Po kilku minutach dodaj cukinie i również przypraw ją. Gdy cukinia będzie gotowa z jednej strony, obróć ją, dodaj pomidorki koktajlowe i zacznij robić tosty. Cukinie możesz zdjąć na talerz a pomidorki z tofu niech kilka minut się razem smażą. Gotowe tosty natrzyj czosnkiem a resztę posiekaj i wrzuć na patelnie. Gdy tofu ładnie sie zarumieni a pomidorki będą dobrze podgrzane przełóż wszystko na talerz i gotowe.



Jest to moja pierwsza kolacja wegetariańska. Postanowiłam spróbować czegoś nowego. Tofu na mnie wielkiego wrażenia nie zrobiło, nie przyrządzone w ogóle smaku nie ma, może wędzone będzie lepsze. Nie rozumiem zachwytu tym składnikiem. Danie jako całość bardzo smakowało mi, nie było tłuste ani ciężkie a raczej po zjedzeniu całego talerza nie było mi ciężko. Jest proste w wykonaniu, nie trzeba wielu składników, na kolację jest w sam raz. Tofu na pewno będę jeszcze testować bo zaintrygowało mnie. Ciekawi mnie co jeszcze można z niego wyczarować i jak go podawać, na pewno temat zgłębie. 
A tymczasem dajcie mi znać czy lubicie tofu i co z niego przygotowujecie.

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Endomondo - super sprawa czy gwóźdż do trumny?

Endomondo to wciąż najpopularniejsza aplikacja do mierzenia swoich aktywności fizycznych. Mimo, że każdy producent zegarków sportowych ma swoją, gdzie widzimy o wiele więcej danych to i tak wchodzimy na Endo. Ostatnio więcej słychać o dosyć popularnej Stravie ale nadal nie wysunęła się na prowadzenie. Gdziekolwiek gdy ktoś zapyta na publicznych forach jaką apkę wybrać przoduje Endomondo. Sama z niej korzystam a czy mi pomaga czy przeszkadza o tym dzisiaj.

Jajecznica z boczniakami i młodą cebulką

Jeśli obserwujesz moje InstaStory to doskonale wiesz, że moim hitem od kilku miesięcy są boczniaki. Zaraziła mnie nimi Pani Marta Dymek i moja miłość do nich trwa już kilka miesięcy. Dodawałam je na przykład do zupy ale takie smażone smakują najlepiej. Są bardzo mięsiste, nie robią się takie kapcie jak innne grzyby.

Zaje..fajne rolsy na imprezę

Impreza kojarzy nam się oprócz alkoholu z przekąskami. Popularne są korecczki, kanapeczki, sałatki, chipsy, paluszki, orzeszki... Znacie to prawda? Mniej znane są tak zwane rolsy, robione z tortilli i ulubionych składników. Są pyszne bo robione z tego co lubicie i bardzo szybkie.