Przejdź do głównej zawartości

Pychotki drożdżowe zawijane z polskimi jagodami



Polskie jagody to cudowne owoce, nie dość, że bardzo smaczne to również bardzo zdrowe. Pewnie nie wiecie ale są świetnym źródłem witaminy C, która nieodzownie kojarzy się z cytryną, która... akurat nie zawiera jej dużo. Jagody będą idealne dla osób przebywających dużo na słońcu ponieważ zawierają antocyjany tworzące naturalny filtr słoneczny. Kolejny powód aby iść do lasu i ich poszukać lub udać się na bazar. Ja dziś pokażę jak zrobić z nich genialne drożdżówki.
Składniki:
- około 300g polskich jagód;
- kilka łyżek ektraktu waniliowego albo whisky;
- 7 łyżek cukru;
- odrobina masła klarowanego;
- 0,5 kg mąki pszennej;
- 2 łyżki oliwy z oliwek;
- odrobina soli;
- około 150 ml ciepłego mleka;
- opakowanie suchych drożdży;
- cytryna;
- kilka łyżek cukru pudru.



Przygotowanie:
Najpierw przygotuj ciasto. Do miski wsyp mąkę, szczyptę soli, 5 łyżek cukru, suche drożdże, 2 łyżki oliwy z oliwek i mleko. Ciasto wyrabiaj około 10 minut do momentu aż będzie elastyczne i nie będzie przyklejać się do dłoni. Odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut do wyrośnięcia. 
Teraz czas na jagody. Na patelni roztop odrobinę masła, dodaj około 3/4 jagód, 2 łyżki cukru oraz kilka łyżek ekstraktu albo whisky. Jagody podsmażaj przez kilka minut, do momentu aż sos trochę zgęstnieje.
Gdy ciasto wyrosło rozwałkuj je do około 0,5 cm grubości i posmaruj sosem z jagód. Pozostałe jagody rozsyp po sosie, ciasto zwiń i pokrój na kilkucentymetrowe kawałki. Tak przygotowane ciasto ułóż obok siebie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 st. na około 20-30 minut. 




Gdy nasze drożdżówki wystygną posyp je cukrem pudrem albo zrób lukier. 
Do szklanki wsyp 4 łyżeczki cukru pudru, dodaj kilka kropli soku z cytryny i łyżkę wody. Wymieszaj wszystko i polej jagodzinaki. Na samym końcu posyp startą skórką z cytryny, która idealnie komponuje się z lukrem i jagodami. 

Jeśli wolisz słodsze drożdżówki dodaj do sosu jagodowego więcej cukru albo do ciasta drożdzowego. Dla mnie tyle cukru jest w sam raz ponieważ nie zasłodze się. Takie ślimaczki jagodowe będą idealną przekąską do szkoły, na wycieczkach albo na wakacjach.

A Ty z czym wolisz drożdżówki?

Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Endomondo - super sprawa czy gwóźdż do trumny?

Endomondo to wciąż najpopularniejsza aplikacja do mierzenia swoich aktywności fizycznych. Mimo, że każdy producent zegarków sportowych ma swoją, gdzie widzimy o wiele więcej danych to i tak wchodzimy na Endo. Ostatnio więcej słychać o dosyć popularnej Stravie ale nadal nie wysunęła się na prowadzenie. Gdziekolwiek gdy ktoś zapyta na publicznych forach jaką apkę wybrać przoduje Endomondo. Sama z niej korzystam a czy mi pomaga czy przeszkadza o tym dzisiaj.

Jajecznica z boczniakami i młodą cebulką

Jeśli obserwujesz moje InstaStory to doskonale wiesz, że moim hitem od kilku miesięcy są boczniaki. Zaraziła mnie nimi Pani Marta Dymek i moja miłość do nich trwa już kilka miesięcy. Dodawałam je na przykład do zupy ale takie smażone smakują najlepiej. Są bardzo mięsiste, nie robią się takie kapcie jak innne grzyby.

Zapiekana molwa pod jajeczną chmurką

Ciekawe ile z Was wie co to jest molwa? Ja do niedawna też nie wiedziałam. Jeśli mam wybór między produktem nie znanym a znanym, zazwyczaj wybiorę ten nowy bo uwielbiam kulinarne eksperymenty. Ten był bardzo udany i tak mi to danie zasmakowało, że będzie równie często gościło na mym stole co makarony. A teraz do dzieła.