Przejdź do głównej zawartości

Sałatka z groszkiem cukrowym



Mam 34 lata i dopiero teraz wpadłam na to aby kupić groszek cukrowy, nie wiem czemu ale zawsze omijałam go z daleka. Zawsze też ciekawił mnie i w końcu nadszedł ten dzień gdzie przez przypadek go kupiłam. Ja sałatki robię zazwyczaj z tego co mam w domu albo z tego na co mam ochotę. Dzisiejsza sałatka to taki spontan na zasadzie chce to i to i to co będzie w sklepie a był groszek i on właśnie wychodzi na pierwszy plan.

Składniki:
- 400 g groszku cukrowego;
- miks małych pomidorków;
- połowa papryki żółtej i czerwonej;
- 1/4 dużego awokado (są takie giganty w Lidlu) lub połowa normalnego;
- 1 średnia szalotka;
- połowa woreczka ugotowanej kaszy jaglanej;
- olej sezamowy, pieprz, wegeta, przyprawa suszone pomidory z czosnkiem niedźwiedzim i czarnuszką;
- dowolne nasiona do posypania.




Przygotowanie:
Najpierw w lekko osolonej wodzie ugotuj kaszę jaglaną, możesz również zrobić to dzień wcześniej aby długo nie czekać jak wystygnie. Umyj wszystkie warzywa, zagotuj wodę na groszek. Gdy zacznie wrzeć, wrzuć go na kilka minut, gdy będzie miękki odcedź. Ostudź go i wrzuć do dużej miski. Pomidorki pokrój na cztery razy, szalotkę przekrój na pół i wystarczy, że ją posiekasz. Paprykę po oczyszczeniu z gniazd nasiennych pokrój w małą kostkę, tak samo pokrój awokado. Dodaj połowę woreczka kaszy jaglanej ale nie więcej bo to ma być sałatka a nie kasza z warzywami. Dopraw przyprawami i skrop olejem sezamowym. Wymieszaj i gotowe!
Rozgrzej patelnię i wrzuć na nią nasiona, spraż je. Proponuję aby je dodawać przed samym podaniem sałatki aby były chrupiące. 

Smacznego!




Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Endomondo - super sprawa czy gwóźdż do trumny?

Endomondo to wciąż najpopularniejsza aplikacja do mierzenia swoich aktywności fizycznych. Mimo, że każdy producent zegarków sportowych ma swoją, gdzie widzimy o wiele więcej danych to i tak wchodzimy na Endo. Ostatnio więcej słychać o dosyć popularnej Stravie ale nadal nie wysunęła się na prowadzenie. Gdziekolwiek gdy ktoś zapyta na publicznych forach jaką apkę wybrać przoduje Endomondo. Sama z niej korzystam a czy mi pomaga czy przeszkadza o tym dzisiaj.

Jajecznica z boczniakami i młodą cebulką

Jeśli obserwujesz moje InstaStory to doskonale wiesz, że moim hitem od kilku miesięcy są boczniaki. Zaraziła mnie nimi Pani Marta Dymek i moja miłość do nich trwa już kilka miesięcy. Dodawałam je na przykład do zupy ale takie smażone smakują najlepiej. Są bardzo mięsiste, nie robią się takie kapcie jak innne grzyby.

Zapiekana molwa pod jajeczną chmurką

Ciekawe ile z Was wie co to jest molwa? Ja do niedawna też nie wiedziałam. Jeśli mam wybór między produktem nie znanym a znanym, zazwyczaj wybiorę ten nowy bo uwielbiam kulinarne eksperymenty. Ten był bardzo udany i tak mi to danie zasmakowało, że będzie równie często gościło na mym stole co makarony. A teraz do dzieła.