Sałatka z groszkiem cukrowym



Mam 34 lata i dopiero teraz wpadłam na to aby kupić groszek cukrowy, nie wiem czemu ale zawsze omijałam go z daleka. Zawsze też ciekawił mnie i w końcu nadszedł ten dzień gdzie przez przypadek go kupiłam. Ja sałatki robię zazwyczaj z tego co mam w domu albo z tego na co mam ochotę. Dzisiejsza sałatka to taki spontan na zasadzie chce to i to i to co będzie w sklepie a był groszek i on właśnie wychodzi na pierwszy plan.

Składniki:
- 400 g groszku cukrowego;
- miks małych pomidorków;
- połowa papryki żółtej i czerwonej;
- 1/4 dużego awokado (są takie giganty w Lidlu) lub połowa normalnego;
- 1 średnia szalotka;
- połowa woreczka ugotowanej kaszy jaglanej;
- olej sezamowy, pieprz, wegeta, przyprawa suszone pomidory z czosnkiem niedźwiedzim i czarnuszką;
- dowolne nasiona do posypania.




Przygotowanie:
Najpierw w lekko osolonej wodzie ugotuj kaszę jaglaną, możesz również zrobić to dzień wcześniej aby długo nie czekać jak wystygnie. Umyj wszystkie warzywa, zagotuj wodę na groszek. Gdy zacznie wrzeć, wrzuć go na kilka minut, gdy będzie miękki odcedź. Ostudź go i wrzuć do dużej miski. Pomidorki pokrój na cztery razy, szalotkę przekrój na pół i wystarczy, że ją posiekasz. Paprykę po oczyszczeniu z gniazd nasiennych pokrój w małą kostkę, tak samo pokrój awokado. Dodaj połowę woreczka kaszy jaglanej ale nie więcej bo to ma być sałatka a nie kasza z warzywami. Dopraw przyprawami i skrop olejem sezamowym. Wymieszaj i gotowe!
Rozgrzej patelnię i wrzuć na nią nasiona, spraż je. Proponuję aby je dodawać przed samym podaniem sałatki aby były chrupiące. 

Smacznego!




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Copyright © MamaBiegaczka , Blogger