Przejdź do głównej zawartości

Zapiekanka z cukinią



Jako, że ja "cierpię" na nadmiar cukini, pokażę Wam kolejny sposób na to warzywo. Moim ulubionym i najprostszym są kotlety z cukini ale to każdy już zna. Dzisiaj nie będzie nic odkrywczego ale za to pysznie czyli zapiekanka z cukinią i makaronem.

Składniki:

- 1  średnia cukinia;

- 1 pierś z kurczaka;

- połowa czerwonej papryki;

- 2 ząbki czosnku;

- połowa opakowania makaronu rurek;

- ser mozzarella;

- kilka łyżek masła klarowanego;

- sól, pieprz, suszona papryka czerwona, zioła prowansalskie.

Sos beszamelowy, przepis tutaj.

Przygotowanie:

Z piersi kurczaka wytnij zbędny tłuszcz i podziel na mniejsze porcje. Na patelni rozgrzej masło i usmaż mięso przyprawiając je solą, pieprzem, suszoną papryką i ziołami prowansalskimi.
Gdy mięso się smaży zagotuj wodę na makaron, gdy woda zacznie wrzeć posól ją odrobinę i dodaj kluski. Ugotuj do konsystencji al dente (odrobinę powinien być twardy).


Warzywa umyj. Cukinię pokrój w talarki o grubości około 0,5-1 cm. Paprykę pokrój w paseczki. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub również pokrój w talarki. Gdy mięso będzie gotowe wyłóż je na połowie blachy do pieczenia, następnie cukinię, paprykę i czosnek. Ser mozzarella pokrój w plasterki i ułóż na samym wierzchu posypując odrobiną papryki czerwonej.

Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go i wyłóż na drugą cześć blachy. Teraz przygotuj sos beszamelowy i polej nim makaron, przepis masz w linku powyżej. Sos radzę przygotować bezpośrednio przed użyciem go bo gdy zostanie dodany do niego ser bardzo szybko gęstnieje, więc od razu trzeba go wylać na danie. Sos dopraw suszoną papryką i wstaw do piekarnika na 200 st na około 15 minut. Gotowe.

Smacznego! :)


Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Endomondo - super sprawa czy gwóźdż do trumny?

Endomondo to wciąż najpopularniejsza aplikacja do mierzenia swoich aktywności fizycznych. Mimo, że każdy producent zegarków sportowych ma swoją, gdzie widzimy o wiele więcej danych to i tak wchodzimy na Endo. Ostatnio więcej słychać o dosyć popularnej Stravie ale nadal nie wysunęła się na prowadzenie. Gdziekolwiek gdy ktoś zapyta na publicznych forach jaką apkę wybrać przoduje Endomondo. Sama z niej korzystam a czy mi pomaga czy przeszkadza o tym dzisiaj.

Jajecznica z boczniakami i młodą cebulką

Jeśli obserwujesz moje InstaStory to doskonale wiesz, że moim hitem od kilku miesięcy są boczniaki. Zaraziła mnie nimi Pani Marta Dymek i moja miłość do nich trwa już kilka miesięcy. Dodawałam je na przykład do zupy ale takie smażone smakują najlepiej. Są bardzo mięsiste, nie robią się takie kapcie jak innne grzyby.

Zapiekana molwa pod jajeczną chmurką

Ciekawe ile z Was wie co to jest molwa? Ja do niedawna też nie wiedziałam. Jeśli mam wybór między produktem nie znanym a znanym, zazwyczaj wybiorę ten nowy bo uwielbiam kulinarne eksperymenty. Ten był bardzo udany i tak mi to danie zasmakowało, że będzie równie często gościło na mym stole co makarony. A teraz do dzieła.