Przejdź do głównej zawartości

Ciasto marchewkowe

To ciasto upiekłam 2 razy, za pierwszym spaliłam je... Pierwszy raz w życiu zdarzyło mi się całkowicie zapomnieć o tym, że coś się piecze w piekarniku. Nie zniechęciłam się i zrobiłam je kolejny raz. Przez długie lata nie mogłam się przekonać do ciasta marchewkowego, zupełnie niepotrzebnie bo wyszło świetnie. Ciasto jest banalnie do wykonania i powinno każdemu bez problemu się udać. Zatem do dzieła! 


Składniki: (moja forma ma około 25 cm długości)
Ciasto:
4 średnie marchewki
1,5 szklanki mąki pszennej
około 100 g cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
2 jajka
100 g masła
szczypta soli

Lukier: 
4 łyżki cukru pudru
2 łyżki wody












 


Przygotowanie:
Marchewkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce. Odkładamy około 2 łyżki marchewki do udekorowania ciasta. Rozpuszczamy masło, które razem z cukrem dodajemy do startej marchewki i mieszamy.
Następnie wlewamy roztrzepane jajka i ekstrakt waniliowy.
Kolejno dodajemy pozostałe suche składniki czyli mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, sól, cynamon oraz startą gałkę muszkatołową. Mieszamy do połączenia składników, nie musicie używać do tego miksera, wystarczy to zrobić łyżką.
Do nasmarowanej masłem foremki wlewamy nasze ciasto marchewkowe. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 st. około 30 minut. Proponuję najpierw włączyć grzanie od dołu, do momentu wyrośnięcia ciasta a potem góra/dół.

Gdy ciasto się piecze i ostygnie przygotowujemy lukier. Do szklanki wsypujemy cukier puder i dodajemy 2 łyżki wody, wszystko mieszamy. Polewamy całe ciasto lukrem i dekorujemy pozostałą startą marchewką. 
Pochwalcie się Waszymi ciastami marchewkowymi :)


Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Endomondo - super sprawa czy gwóźdż do trumny?

Endomondo to wciąż najpopularniejsza aplikacja do mierzenia swoich aktywności fizycznych. Mimo, że każdy producent zegarków sportowych ma swoją, gdzie widzimy o wiele więcej danych to i tak wchodzimy na Endo. Ostatnio więcej słychać o dosyć popularnej Stravie ale nadal nie wysunęła się na prowadzenie. Gdziekolwiek gdy ktoś zapyta na publicznych forach jaką apkę wybrać przoduje Endomondo. Sama z niej korzystam a czy mi pomaga czy przeszkadza o tym dzisiaj.

Jajecznica z boczniakami i młodą cebulką

Jeśli obserwujesz moje InstaStory to doskonale wiesz, że moim hitem od kilku miesięcy są boczniaki. Zaraziła mnie nimi Pani Marta Dymek i moja miłość do nich trwa już kilka miesięcy. Dodawałam je na przykład do zupy ale takie smażone smakują najlepiej. Są bardzo mięsiste, nie robią się takie kapcie jak innne grzyby.

Thulem przez świat czyli recenzja wielofunkcyjnej przyczepki

Najwyższa pora aby napisać co nieco o naszej sportowej przyczepce, która umożliwia mi bieganie z Dianą. Używam jej już ponad pół roku, przebiegłyśmy razem setki kilometrów, więc opinie o niej już mam. Czy mi się sprawdza, czy drugi raz kupiłabym ją znowu a może inną albo wózek biegowy? O jej wadach i zaletach dowiecie się z tekstu.