Przejdź do głównej zawartości

Sałatka jarzynowa z czarną fasolą




Dziś chciałabym Was przekonać do czarnej fasoli. Rzadko ją jadamy i nie w każdym sklepie możemy ją dostać ale warto jej poszukać. Czarna fasola może być świetną alternatywą dla czerwonej i białej. Polubią ją na pewno osoby nie jedzące mięsa, ponieważ jest doskonałym źródłem białka. Zawiera również flawonoidy, które mają zdolność antyoksydacyjną. Czarną fasolę mogę również polecić kobietom w ciąży ponieważ jest źródłem bardzo ważnego dla nich kwasu foliowego. Dziś pokażę pomysł na sałatkę jarzynową. Do dzieła!

Składniki:
- 3/4 puszki kukurydzy, groszku i czarnej fasoli
- 1/2 słoika selera
- 4 białe części pora
- 1 duża czerwona cebula
- połowa świeżego ananasa
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka śmietany 18 %
- 4 łyżki musztardy, użyłam "kremu z gorczycy"
- sól i pieprz

Przygotowanie:
Myjemy pory i cebulę, osuszamy. Cebulę kroimy w kostkę a pory (tylko białą część) w talarki. Ananas obieramy i kroimy również w kostkę.
Do metalowej miski wsypujemy wszystkie warzywa: kukurydzę, groszek, seler, pokrojoną cebulę, ananasa i pory. Przed wrzuceniem do miski czarnej fasoli, radzę ją dobrze odcedzić. 
W szklance mieszamy majonez, śmietanę, musztardę, doprawiamy solą i pieprzem. Gdy składniki się połączą, mieszkamy je z naszą sałatką.
Szybka, prosta, smaczna, najlepsza oczywiście na drugi dzień. Czarna fasola przekonuje mnie również ze względu na swój kolor, ubarwi każdą potrawę, na talerzu nie będzie nudno. Zachęcam do eksperymentowania. Pochwalcie się swoimi sałatkami.





















Komentarze

Popularne posty z tego bloga

Endomondo - super sprawa czy gwóźdż do trumny?

Endomondo to wciąż najpopularniejsza aplikacja do mierzenia swoich aktywności fizycznych. Mimo, że każdy producent zegarków sportowych ma swoją, gdzie widzimy o wiele więcej danych to i tak wchodzimy na Endo. Ostatnio więcej słychać o dosyć popularnej Stravie ale nadal nie wysunęła się na prowadzenie. Gdziekolwiek gdy ktoś zapyta na publicznych forach jaką apkę wybrać przoduje Endomondo. Sama z niej korzystam a czy mi pomaga czy przeszkadza o tym dzisiaj.

Jajecznica z boczniakami i młodą cebulką

Jeśli obserwujesz moje InstaStory to doskonale wiesz, że moim hitem od kilku miesięcy są boczniaki. Zaraziła mnie nimi Pani Marta Dymek i moja miłość do nich trwa już kilka miesięcy. Dodawałam je na przykład do zupy ale takie smażone smakują najlepiej. Są bardzo mięsiste, nie robią się takie kapcie jak innne grzyby.

Thulem przez świat czyli recenzja wielofunkcyjnej przyczepki

Najwyższa pora aby napisać co nieco o naszej sportowej przyczepce, która umożliwia mi bieganie z Dianą. Używam jej już ponad pół roku, przebiegłyśmy razem setki kilometrów, więc opinie o niej już mam. Czy mi się sprawdza, czy drugi raz kupiłabym ją znowu a może inną albo wózek biegowy? O jej wadach i zaletach dowiecie się z tekstu.